후각을 되찾고 감각적으로 먹는 법은 무엇인가
현대 사회가 잃어버린 오감의 중요성을 깨닫고, 제대로 음식을 이해하는 법에 대해 알아보자. 식사 경험을 풍성하게 만들기 위한 방법이 여기에 있다. ≡ 목차 우리의 감각이 잊혀진 이유 식생활에서의 무감각 현대인의 감각단절 상실된 후각의 중요성 결론 어린 시절 음식 경험의 결핍 유아식의 영향 감각적인 먹거리 교육의 필요 아이들이 잊어버린 감각 냄새를 활용한 음식의 이해 전통적인 감각 사용법 … Read more